Parmasale GUSTOSAL nitritna so za konzerviranje mesa sa morskom soli
Parmasale GUSTOSAL so za konzerviranje sadrži stabilnu i homogenu mešavinu sa morskom soli. Zbog grube granulacije posebno je pogodna za specijalitete kao što su visoko kvalitetna šunka i slanina.
Konzerviranje pomoću soli je najstariji proces konzerviranja. Cilj ovog metoda je, između ostalog, postizanje najbolje varijante crvene boje. Ona pojačava ukus, sprečava razvoj bakterija i poseduje antioksidativna svojstva.
Sem toga, Parmasale GUSTOSAL nitritna so za konzerviranje povećava trajnost i poboljšava konzistenciju i sočnost.